Là món ăn bình dị bậc nhất ở Sài Gòn, có thể bắt gặp mọi nơi trên các vỉa hè hay trước cổng trường, thích hợp sau giờ tan học với các em học sinh sinh viên và các bạn trẻ.
Đây là món ăn phụ tuy nhiên muốn ngon cũng cần tay nghề và bỏ công sức, cách làm này cũng rất cực, chủ các xe cá/bò viên xay thịt lúc vừa lấy từ lò mổ về (vào sáng sớm) ngay khi thịt đang còn nóng hổi, xay liền với bột bắp và gia vị tiêu muối mới có thể tạo ra những viên cá/bò ngon, dai dai dẻo dẻo đúng với chất lượng mong muốn.
Mách nhỏ là món ăn này tuy ngon nhưng là đồ chiên dầu mỡ sẽ mau ngán, có thể khắc phục bằng cách ăn kèm với các loại ghém chua: dưa chuột, đu đủ, cà rốt hoặc dùng với trà xanh ướp lạnh để cân bằng vị giác nhé!
Địa chỉ bỏ túi:
- Cá viên chiên 176 Đặng Văn Ngữ, Q. Phú Nhuận
- Cá viên chiên 33 Lương Hữu Khánh, Quận 1
- Cá viên chiên ACM 498 Hòa Hảo, Quận 10
