Cồn Phụng nằm trên một cù lao nổi giữa sông Mỹ Tho (một đoạn của sông Tiền) thuộc xã Tân Trạch, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre.
Ban đầu, Cồn Phụng chỉ là một cồn nhỏ nổi giữa sông Mỹ Tho vào những năm 1930 với diện tích khoảng 28ha, nhưng do lượng phù sa bồi đắp dồi dào nên 50ha. Đây là một trong bốn cồn nằm trên đoạn sông vừa kể được đặt theo quan niệm tứ linh mang điềm an lành hạnh phúc là: long, lân, quy, phụng. Đến Cồn Phụng, du khách có thể đi thăm các vườn cây ăn trái và thưởng thức các món ăn ngon đậm chất vùng miền.
