Nem cua bể là món ăn đặc trưng của vùng biển Hải Phòng. Nguyên liệu để làm ra nem cua bể là thịt cua bể, nấm hương, giá, tôm và thịt lợn.
Nem cua bể ở Hải Phòng có cách gói thành hình vuông chứ không phải tròn dài như ở nơi khác. Một điều cũng rất quan trọng để nem có độ giòn, thơm, chính là loại bánh đa cuốn đặc trưng ở đây. Bánh đa sau khi nhúng nước, để ráo, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, sau đó khéo léo gói thành hình vuông rồi cho vào chảo rán lên.
Khi ăn, người ta kèm với bún và rau sống, nước chấm được pha từ nước mắm Cát Hải và có vị chua cay ngọt. Món ăn này có thể ăn ngay tại Hải Phòng hoặc mua về làm quà.
Địa chỉ bỏ túi:
- Quán Bà Cụ – 179 Cầu Đất, P. Cầu Đất, Q. Ngô Quyền, TP Hải Phòng
- Quán Hương Liên – 24 Lê Văn Hưu, Q. Hai Bà Trưng, TP Hà Nội
- Quán Nem Phố Cổ – 37 Đào Duy Từ, P. Hàng Buồm, Q. Hoàn Kiếm, TP Hà Nội
- Quán Nem – 15E Nguyễn Thị Minh Khai, P. Bến Nghé, Q. 1, TP Hồ Chí Minh
