Vào những ngày mùa đông, trời nặng những mây mù và mưa phùn – gió rét, dạo bước trên phố cổ đến hàng xôi quen thuộc, nơi đây có đủ loại xôi nhưng ngon nhất vẫn phải là món xôi chiên phồng trong mỡ nóng, từng hạt xôi kết dính lại lên màu vàng ruộm giòn tan, khi ăn miếng xôi thấy rõ lớp vỏ rôm rốp giòn ngậy nhưng bên trong vẫn mềm dẻo, tạo nên một cặp đối lập vô cùng thú vị, ăn món này nên kèm miếng chả hay miếng giò bò ngập răng, đôi khi là lạp xưởng hoặc giản tiện hơn cả là ruốc thịt (chà bông), chan thìa nước thịt kho thì quả thật không gì tuyệt vời bằng.
Với người Sài Gòn, món này sẽ khác một chút khi xôi được cắt đôi ra và cho nhân thịt bằm chà bông vào, khi ăn cầm trên tay như cái bánh rán rất tiện và sạch sẽ.
Địa chỉ bỏ túi:
- Quán xôi cô Thủy – Số 2 Hàng Điếu, Hà Nội
- Quán xôi chiên số 415 trên phố Đê La Thành, Q. Ba Đình, Hà Nội
- Xe xôi chiên (góc đường Phạm Văn Hai – Cách mạng Tháng Tám), Q. Tân Bình, TP HCM
